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Abats

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Term Main definition
Abats

Le terme abat désigner les viscères comme la cervelle, foie, rognons, riz de veau, les tripes, etc., utilisés dans l'alimentation.

Leur richesse en purine contribue à augmenter le taux d'acide urique dans l'organisme. Leur consommation est déconseillée en cas de maladie de goutte

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